Паштет с фисташками
Нажмите для просмотра!
Нажмите для просмотра!
Нажмите для просмотра!
Нажмите для просмотра!
Нажмите для просмотра!
Нажмите для просмотра!
Нажмите для просмотра!
Нажмите для просмотра!
https://recept-land.ru/zakuski/pashtet-s-fistashkami#sigProId6d3efc9b93
Описание:
Паштет с фисташками –он понравится даже тем, кто не любит печень куриную. Получается нежным и безумно вкусно на завтрак к чаю с греночками.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Ингредиенты для паштета:
| Ингредиенты | Вес |
|---|---|
| Куриная печень | 500 гр |
| Фисташки | 50 гр |
| Сливочное масло | 150 гр |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый (средние головки) | 2 шт |
| Чеснок (зубчики) | 2 шт |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Соль и перец | по вкусу |
| Мускатный орех | по вкусу |
| Вино белое | 100 гр |
| Сливки 35% | 100 гр |
| Калорийность паштета (на 100гр) |
230 ккал |
Инструкция по приготовлению:
1. Начинаем с того, что промываем куриную печень и сцеживаем с нее воду и нарезаем кубиками. И очищаем и измельчаем лук, морковь и чеснок.
2. В глубокой сковороде, я для этих целей беру сковороду WOK, растапливаем 100 гр сливочного масла и обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок.
3. Следующий шаг-к луку в сковороде добавляем мелко нарезанную морковь и фисташки (так же нарезаю небольшими слайсами).
4. Как только минут 5-7 пассировались наши овощи я добавляю к ним печень куриную и продолжаю все тушить на небольшом огне периодически помешивая. За 15 минут до окончания тушения выбиваем яйцо куриное в сковороду ко всем ингредиентам, добавляем туда сливки, вино и бросаем оставшийся кусочек сливочного масла. Не забываем все посолить, поперчить и обязательно добавить для вкуса мускатный орех.
5. Тушим все ингредиенты около 30 мин, не более.
6. Далее нужно дать остыть нашей заготовке к паштету. А мы пока готовим блендер или мясорубку в зависимости от того какой любите паштет с небольшими кусочками или муссовый.
7. Измельчаем все ингредиенты в блендере. И наслаждаемся очень вкусным и нежным паштетом. Я люблю его подавать с греночками.
Иногда можно заменить фисташки-яблоком, так же получается достаточно вкусно.
Назначение: Для детей. На завтрак. Сытный завтрак. На закуску. Быстро и вкусно.
Теги: завтрак, закуска, паштет, печеночный паштет.
Вкусы: нежный, печеночный, вкусный.
