Паштет с айвой
-
-
Нажмите для просмотра! Нажмите для просмотра!
-
Нажмите для просмотра! Нажмите для просмотра!
-
Нажмите для просмотра! Нажмите для просмотра!
-
Нажмите для просмотра! Нажмите для просмотра!
Смотреть встроенную онлайн галерею в:
https://recept-land.ru/zakuski/pashtet-s-ajvoj#sigProId6d3efc9b93 -
Описание:
Паштет с айвой — одно из любимых нашей семьёй осенних блюд, как только начинается сезон айвы я готовлю паштет. Он получается немного сладковатым и невероятно нежным. Приготовление паштета не займет у вас много времени, итак начнем)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Ингредиенты для паштета:
Ингредиенты | Вес |
---|---|
Куриная печень | 500 гр |
Айва | 2 шт |
Сливочное масло | 150 гр |
Морковь | 1 шт |
Лук репчатый (средние головки) | 2 шт |
Яйцо куриное | 1 шт |
Соль и перец | по вкусу |
Калорийность паштета (на 100гр) |
180 ккал |
Инструкция по приготовлению:
1.Начинаем с того, что промываем куриную печень и сцеживаем с нее воду. И очищаем и измельчаем лук, морковь и айву.
2. В глубокой сковороде, я для этих целей беру сковороду WOK, растапливаем 100 гр сливочного масла и обжариваем мелко нарезанный лук.
3.Следующий шаг-к луку в сковороде добавляем мелко нарезанную морковь и айву (так же нарезаю небольшими кусочками).
4.Как только минут 5-7 пассировались наши фрукты-овощи я добавляю к ним печень куриную и продолжаем все тушить на небольшом огне периодически помешивая. За 5 минут до окончания тушения выбиваем яйцо куриное в сковороду ко всем ингредиентам и добавляем оставшийся кусочек сливочного масла. Тушим все ингредиенты около 30 мин, не более.
5.Далее нужно дать остыть нашей заготовке к паштету. А мы пока готовим блендер или мясорубку в зависимости от того какой любите паштет с небольшими кусочками или муссовый.
6.Измельчаем все ингредиенты в блендере. И наслаждаемся очень вкусным и нежным паштетом. Я люблю его подавать с греночками.
Иногда можно заменить айву-яблоком, так же получается достаточно вкусно.
Назначение: Для детей. На завтрак. Сытный завтрак. На закуску. Быстро и вкусно.
Теги: завтрак, закуска, паштет, печеночный паштет.
Вкусы: нежный, печеночный, вкусный.