Чебуреки

Рецептов чебуреков очень много в интернете, по нашему мнению, этот самый удачный. Данный рецепт мы проверили на нашей большой семье и готовим уже не первый год, чебуреки получаются пузырчатыми, сочными и хрустящими. Тесто для чебуреков готовить очень просто и из ингредиентов, которые всегда есть дома. Рекомендую готовить вкусные чебуреки как минимум один раз в месяц.

Ингредиенты для приготовления хрустящего теста для чебуреков:

Ингредиенты   Вес     
Мука 1,5 стакана
Соль 1/2 ч.л.
Кипяток 1 стакан
Сливочное масло 100 гр
Яйцо 1 шт


Ингредиенты для приготовления вкусной начинки для чебуреков:

Ингредиенты   Вес     
Свинина мякоть 500 гр
Лук 5 шт.
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Ледяная вода 2 ст.л.
Масло растительное для жарки 200 мл

 

Инструкция по приготовлению: 

  1. Готовим необходимые ингредиенты для теста.
  2.  Берем большую миску в которой смешиваем муку просеянную и соль, заливаем все кипятком и быстро перемешиваем ложкой или лопаткой.
  3. Необходимо растопить сливочное масло и слегка его взбить с яйцом и добавляем в нашу мучную массу. Замешиваем мягкое тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.
  4. Мясную мякоть свинины перемалываем с луком, солим и перчим и тщательно перемешиваем. Можно добавить 2 столовые ложки ледяной воды, тогда фарш будет более сочный.
  5. Делаем из теста колбаску и делим ее на равное количество кусочков, выходит 5-7 штук. Раскатываем каждый пласт и на середину одной части выкладываем наш фарш, как бы немного размазывая его. Скрепляем края вилкой.
  6.  Нагреваем масло в сковороде, температура выше средней. 
  7. Обжариваем беляши по 3 минутки с каждой стороны.
  8. Сочные и хрустящие крымские чебуреки готовы.

  Можно в мясную массу добавить любимую зелень (укроп, петрушка, кинза)

Назначение: К обеду. Вкусный ужин. Блюда выходного дня.

Теги: чебуреки, вкусный рецепт чебуреков, вкусный рецепт теста для чебуреков, правильные чебуреки, хрустящие чебуреки, чебуреки на сковороде.

Вкусы: мясной, домашний, жареный, хрустящий.

Нравятся наши вкусные рецепты?

Подписывайтесь на нашу группу в Instagram и Facebook