Чебуреки
Рецептов чебуреков очень много в интернете, по нашему мнению, этот самый удачный. Данный рецепт мы проверили на нашей большой семье и готовим уже не первый год, чебуреки получаются пузырчатыми, сочными и хрустящими. Тесто для чебуреков готовить очень просто и из ингредиентов, которые всегда есть дома. Рекомендую готовить вкусные чебуреки как минимум один раз в месяц.
Ингредиенты для приготовления хрустящего теста для чебуреков:
| Ингредиенты | Вес |
|---|---|
| Мука | 1,5 стакана |
| Соль | 1/2 ч.л. |
| Кипяток | 1 стакан |
| Сливочное масло | 100 гр |
| Яйцо | 1 шт |
Ингредиенты для приготовления вкусной начинки для чебуреков:
| Ингредиенты | Вес |
|---|---|
| Свинина мякоть | 500 гр |
| Лук | 5 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец молотый | по вкусу |
| Ледяная вода | 2 ст.л. |
| Масло растительное для жарки | 200 мл |
Инструкция по приготовлению:
- Готовим необходимые ингредиенты для теста.
- Берем большую миску в которой смешиваем муку просеянную и соль, заливаем все кипятком и быстро перемешиваем ложкой или лопаткой.
- Необходимо растопить сливочное масло и слегка его взбить с яйцом и добавляем в нашу мучную массу. Замешиваем мягкое тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.
- Мясную мякоть свинины перемалываем с луком, солим и перчим и тщательно перемешиваем. Можно добавить 2 столовые ложки ледяной воды, тогда фарш будет более сочный.
- Делаем из теста колбаску и делим ее на равное количество кусочков, выходит 5-7 штук. Раскатываем каждый пласт и на середину одной части выкладываем наш фарш, как бы немного размазывая его. Скрепляем края вилкой.
- Нагреваем масло в сковороде, температура выше средней.
- Обжариваем беляши по 3 минутки с каждой стороны.
- Сочные и хрустящие крымские чебуреки готовы.
Можно в мясную массу добавить любимую зелень (укроп, петрушка, кинза)
Назначение: К обеду. Вкусный ужин. Блюда выходного дня.
Теги: чебуреки, вкусный рецепт чебуреков, вкусный рецепт теста для чебуреков, правильные чебуреки, хрустящие чебуреки, чебуреки на сковороде.
Вкусы: мясной, домашний, жареный, хрустящий.
Нравятся наши вкусные рецепты?
