Салат Цезарь
Нажмите для просмотра!
Нажмите для просмотра!
Нажмите для просмотра!
Нажмите для просмотра!
Нажмите для просмотра!
Нажмите для просмотра!
Нажмите для просмотра!
Нажмите для просмотра!
https://recept-land.ru/salat/myasnoy/salad-tsezar#sigProId713cb8d332
Описание:
Одно из самых известных блюд сервероамериканской кухни. Традиционный салат "Цезарь" есть в меню почти каждого кафе и ресторана. Он легко готовится и быстро с удовольствием съедается всей семьёй). В классическом варианте он без курицы или креветок, но мы решили разместить рецепт салата Цезарь именно с куриным филе.
Ингредиенты для салата:
Ингредиенты | Вес |
---|---|
Микс салатов(айсберг, фризе, руккола, латук, бостон) | 200 гр |
Помидоры черри | 5 шт |
Куриное филе | 300 гр |
Сыр пармезан | по вкусу |
Багет | 4 кус. |
Оливковое масло | 1 ст.л. |
Чеснок | 1 шт |
Яйца перепелиные | 3 шт |
Прованские травы | по вкусу |
Калорийность (на 100гр) |
220ккал |
Ингредиенты для дрессинг-соуса:
Ингредиенты | Вес |
---|---|
Сок лимонный | 2 ст л |
Масло оливковое | 2 ст л |
Чеснок | 1 шт |
Соль и перец | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
1.Промыть, просушить и нарвать на небольшие кусочки листья салата, отложить в холодильник.
2.Куринную грудку промыть, просушить, порезать на небольшие кусочки и выложить на электрический гриль или на сковороду гриль.
3.Нарезать ломтиками багет, полить 1 ст л оливкового масла, присыпать прованскими травами по вкусу и выдавить на всё это 1 зубчик чеснока.Выложить кусочки багета к филе на гриль и прожаривать до образования симпатичных сухариков.
4.Отварить яйца, 5 минут не более. Остудить и очистить. Разрезать на половинки.
5.Натираем пармезан на мелкую терку.
6.Нарезаем помидоры черри на половинки.
Готовим соус
Зубчик чеснока очищаем, а затем измельчаем при помощи чесночницы в небольшую емкость (баночка из под детских пюре, к примеру). К измельченному чесноку добавляем лимонный сок, оливковое масло и соль-перец. Затем накрываем емкость крышкой очень плотно и взбиваем вручную.
Собираем готовый салат: листья салата выкладываем на дно красивой тарелки, затем идут в салат помидоры черри, выкладываем куриное филе, яйца перепелинные, сухарики из багета. Приправляем соусом и присыпаем натертым пармезаном.
Назначение: Праздничный салат. Салат. На Новый год. На закуску. Быстро и вкусно.
Теги: салат, салат цезарь, домашний цезарь, цезарь по-домашнему.
Вкусы: нежный, летний, вкусный.