Салат Цезарь

Смотреть встроенную онлайн галерею в:
https://recept-land.ru/salat/myasnoy/salad-tsezar#sigProId713cb8d332

Описание: 

Одно из самых известных блюд сервероамериканской кухни. Традиционный салат "Цезарь" есть в меню почти каждого кафе и ресторана. Он легко готовится и быстро с удовольствием съедается всей семьёй). В классическом варианте он без курицы или креветок, но мы решили разместить рецепт салата Цезарь именно с куриным филе.

Ингредиенты для салата:

Ингредиенты   Вес     
Микс салатов(айсберг, фризе, руккола, латук, бостон) 200 гр
Помидоры черри  5 шт
Куриное филе  300 гр
Сыр пармезан  по вкусу
Багет  4 кус.
Оливковое масло  1 ст.л.
Чеснок  1 шт
Яйца перепелиные  3 шт
Прованские травы  по вкусу
Калорийность (на 100гр)
220ккал

Ингредиенты для дрессинг-соуса:

Ингредиенты   Вес     
Сок лимонный 2 ст л
Масло оливковое 2 ст л
Чеснок 1 шт
Соль и перец по вкусу

   Инструкция по приготовлению: 

1.Промыть, просушить и нарвать на небольшие кусочки листья салата, отложить в холодильник.

2.Куринную грудку промыть, просушить, порезать на небольшие кусочки и выложить на электрический гриль или на сковороду гриль.

3.Нарезать ломтиками багет, полить 1 ст л оливкового масла, присыпать прованскими травами по вкусу и выдавить на всё это 1 зубчик чеснока.Выложить кусочки багета к филе на гриль и прожаривать до образования симпатичных сухариков.

4.Отварить яйца, 5 минут не более. Остудить и очистить. Разрезать на половинки.

5.Натираем пармезан на мелкую терку.

6.Нарезаем помидоры черри на половинки.

Готовим соус

Зубчик чеснока очищаем, а затем измельчаем при помощи чесночницы в небольшую емкость (баночка из под детских пюре, к примеру). К измельченному чесноку добавляем лимонный сок, оливковое масло и соль-перец. Затем накрываем емкость крышкой очень плотно и взбиваем вручную.

   Собираем готовый салат: листья салата выкладываем на дно красивой тарелки, затем идут в салат помидоры черри, выкладываем куриное филе, яйца перепелинные, сухарики из багета. Приправляем соусом и присыпаем натертым пармезаном.

Назначение: Праздничный салат. Салат. На Новый год. На закуску. Быстро и вкусно.

Теги: салат, салат цезарь, домашний цезарь, цезарь по-домашнему.

Вкусы: нежный, летний, вкусный.