Кутья(кутя) рецепт на Рождество

Вкусный и простой рецепт приготовления рождественской кути с медом, орехами, изюмом и лимонной кожурой. Пшеничную кутью готовят заранее, желательно за день до Рождества, дабы она набралась вкусами лимона, изюма и меда. Кутья получается полезная и очень вкусная.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты для приготовления: 

Ингредиенты   Вес     
Пшеница 250 гр
Кожура 1го лимона 1 шт
Мак 100 гр
Мед 100 гр
Орехи грецкие 100 гр

 

Инструкция по приготовлению: 

  1. Выбираем сорт пшеницы быстрого приготовления, промываем её, замачиваем на 2-3 часа и отвариваем по инструкции или же не более 25-30 минут. Если сорт длительного приготовления, то замачиваем в воде комнатной температуры на 8 часов, а затем промываем и в чистой воде отвариваем кутью длительной варки полтора-два часа. Соотношение пшеницы и воды должно быть равным 1:2.
  2. Грецкие орехи перебираем от перепонок и поджариваем в духовке до хрустящего состояния. Мелко нарезаем орехи ножом до состояния крупной крошки.
  3. Заливаем изюм кипятком и даем постоять 10 минут и сливаем воду.
  4. Мак заливаем кипятком, настаиваем 10 минут и затем сливаем воду и перемалываем до выделения сока. Перемолоть можно в специальном измельчителе, а также можно измельчить погружным блендером.
  5. Сваренную пшеницу промываем холодной водой и процеживаем через сито.
  6. Что касается меда, можно его просто густым добавить в кутью, в случае если любите данное блюдо густым. Ежели вы предпочитаете в жидком состоянии, то мед необходимо разбавить с горячей водой в соотношении 1:1.
  7. Высыпаем пшеницу в глубокую миску, добавляем мед, орехи, изюм и мак.
  8. На мелкой терке натираем кожуру лимона или апельсина (на ваш выбор) и добавляем в кутью.
  9. Все пшеничная кутья на Рождество готова. Приятного аппетита!

  Рекомендую кутье дать настояться ночь.

Назначение: Кутья на Рождество. Как приготовить кутью на Рождество? Вкусный и простой рецепт приготовления кутьи.

Теги: кутья, рождественская кутья, кутья простой рецепт, кутья из пшеницы, кутья на Рождество.

Вкусы: пшеничный, домашний.

Нравятся наши вкусные рецепты?
Подписывайтесь на нашу группу в Instagram и Facebook