Рулька
Как приготовить свиную рульку в духовке очень просто, что вам скажу, главное купить мясистую рульку. Рецепт приготовления свиной рульки ниже расписан максимально подробно и с фото процессов приготовления.
Время приготовления: 24 часа
Количество порций: 4
Ингредиенты для приготовления рульки:
| Ингредиенты | Вес |
|---|---|
| Рулька свиная | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | 3 ст.л. |
| Темное пиво |
1 литр |
| Лавровый лист | 1 шт |
| Сельдерей | 1 шт |
| Кориандр | 1 ч.л. |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сельдерей | 1 корень |
Инструкция по приготовлению:
- Необходимо изначально сутки промариновать рульку в специях.
- Для этого хорошо её промываем, очищаем и готовить наше смесь специй. Необходимо смешать 1 столовую ложку соли, кориандр, чеснок перемолотый через чесночницу, и любые любимые вами специи.
- После того как рулька постояла сутки в холодном месте, её необходимо проварить 2 часа в темном пиве.
- Берем большую емкость, помещаем туда нашу рульку, добавляем лук в кожуре, сельдерей, лавровый лист, морковь чистим и так же добавляем туда в целом виде. Добавляем еще 2 столовые ложки соли и на медленном огне провариваем её 2 часа.
- Затем разогреваем духовку до 180-200 градусов, в глубокий противень перекладываем осторожно нашу рульку и вливаем 5-6 столовых ложек жидкости, в которой она варилась.
- Периодически необходимо поливать нашу рульку соусом. Выпекать 1 час, но посматривать на саму рульку, так как бывают жирные очень и нужно чуть более времени для того чтобы растаял жир по максимуму.
Подавать горячей с квашеной капустой и можно к бокальчику пива
Назначение: На ужин. Рецепты на карантине. К пиву. Что приготовить мужу.
Теги: рулька, рулька домашняя, рулька к пиву
Вкусы: соленый, домашний, пикантный.
Нравятся наши вкусные рецепты?
